先说一个真实的错法，因为它太常见了。
大林洞不少店的做法是：年初打印一张원산지 표시판贴在收银台旁边，上面写着「양고기: 호주산」。三月羊肉涨价，换成新西兰的货，老板拿马克笔把「호주」改成「뉴질랜드」，觉得这事就完了。但客人桌上那块点餐平板里，「양꼬치」下面那行小字还写着 호주산；배달의민족店铺页的菜品说明里也还是 호주산；小票模板里更是没人碰过。
这几处加起来的后果，跟「忘了标」完全不是一个量级。没标或者标示方式不对，是按品目一项一项算的过怠料（首次违反牛肉 100 万韩元、其余品目各 30 万韩元，再犯逐次加重，法定上限 1000 万韩元以下）；而把新西兰羊肉在客人看得见的地方写成澳大利亚，落进的是原产地虚假标示或混同标示，最高七年以下有期徒刑或一亿韩元以下罚金，五年内再犯还要加重。第二种情形里，你不是漏了一件事，是在四个地方各说了一遍错话。
所以问题的正解不是「记得多改几处」，而是别让产地散成四份数据。在系统里，产地应该是「양꼬치」这条菜品自己的一个属性字段，跟价格、规格挂在同一条记录上；改一次，堂食菜单、桌上平板、扫码点餐页和小票模板同时变，剩下外卖平台那边也能一次性导出对照表照着改，而不是靠人回忆哪几处写过。这跟改一次价要动几个地方是同一件事，那条问答里讲过一次；菜品字段怎么建见菜单与规格设置，平板与扫码那一头见扫码自助点单。
两个大林洞特有的细节。一是双语：韩籍和朝鲜族员工看的是「호주산」，你和后厨看的是「澳大利亚」，这是同一条菜品的两个显示名，不是两条菜品，配错了以后改产地要改两遍，见本地员工看不懂中文菜单怎么办。二是留痕：谁在哪一天把产地改成了什么，系统里要查得到。原因是法律要求你把载明原产地的收据、交易明细单自进货之日起保管六个月，检查员真要较真时，会拿这张纸去核你菜单上写的那个国名——两边对得上，这事十分钟就结束了。
一句提醒：换供应商那天真正该动的顺序是先改数据、再改墙上那张纸，不是反过来。纸是给检查员看的，数据是给客人看的，而客人手里那块平板每天要被看几百次。整体配法见烧烤店收银点餐系统与韩国方案页，罚则和 29 个品目的完整清单在在韩国开양꼬치店那篇里。
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